В Центре Хирургии Избыточного Веса Госпиталя Св. Винсента в Корее проводятся бариатрические хирургические операции, помогающие избавиться от лишнего веса пациентам с серьезной степенью ожирения: бандажирование желудка (gastric banding), рукавная гастропластика (sleeve gastrectomy), желудочное шунтирование (gastric bypass), билиопанкреатическое шунтирование (biliopancreatic bypass). Хирургическое лечение ожирения позволяет предотвратить такие осложнения ожирения, как гипертензия, сахарный диабет, артрит, апноэ во сне.
В Центре Хирургии Избыточного веса работает команда врачей, медсестер, социальных работников и диетологов, включающая медицинских специалистов различных лечебных отделений Госпиталя: Общая Хирургия, Гастроэнтерология, Пластическая Хирургия, Реабилитационная Медицина, Анестезиология, Психиатрия, Акушерство и Гинекология.